¿Cómo combatir la ansiedad por comer?
Días interminables en la oficina, horas seguidas en la biblioteca por los exámenes, la casa patas arriba… son muchas las situaciones que nos pueden poner al límite y evadirnos tanto que hasta se nos olvide comer debidamente y cuando esto pasa surge la ansiedad por comer de forma compulsiva, como medicina para olvidarnos del estrés acumulado.
La ansiedad por comer ya sea a todas horas o de forma puntual se puede controlar a través de la alimentación también, sólo tenemos que buscar la combinación ideal. Estos elementos que nombramos a continuación, nos van a ayudar en nuestra misión de controlar la ansiedad por comer:
MAGNESIO
Muchas veces esa situación de estrés y ansiedad viene dada por un déficit de este mineral y lo podemos apreciar si hemos sufrido mareos, debilidad, elevación de la tensión arterial y/o irritabilidad. De ser así la solución es simple ya que recuperando unos niveles óptimos de magnesio mejoraremos nuestro estado anímico.
Podemos obtener magnesio gracias a:
- Los moluscos y el marisco.
- El pescado, especialmente si es azul.
- Los frutos secos, en especial de las almendras.
- Cereales como la quinoa son una buena fuente de magnesio.
- Las legumbres como la harina de soja son el alimento estrella para combatir la ansiedad.
- Vegetales como las espinacas o acelgas no pueden faltar en nuestra alimentación anti- estrés.
Z
TRIPTÓFANO
Es un aminoácido esencial precursor de la serotonina, neurotransmisor encargado de controlar el humor, sueño y apetito. Bajas concentraciones de triptófano están relacionada con niveles bajos de serotonina que derivan en ataques de ansiedad en los que se pierde el control sobre la ingesta alimentaria.
El triptófano está presente en cantidades importantes en proteínas de origen animal aunque también podemos encontrar fuentes vegetales:
- Pescado azul.
- Carnes magras como el pollo y pavo son una fuente de triptófano importante a tener en cuenta.
- Los cereales integrales estimulan la secreción de insulina y esta a su vez facilita el uso del triptófano para formar serotonina y de ahí su importancia en esta misión.
- Las legumbres no pueden faltar.
- Los lácteos presentan un importante aporte de triptófano.
- El plátano es de las frutas más ricas en este aminoácido esencial.
VITAMINAS DEL GRUPO B
Son muchas y con diferentes funciones, pero en esta misión las más importantes son:
- La vitamina B1 porque interviene en los niveles de glucosa en sangre.
- La vitamina B3 porque interviene en la producción de serotonina.
- La vitamina B5 porque tiene especial influencia en las hormonas que regulan el estrés.
- La vitamina B12 y Ácido Fólico están relacionadas con el control de la cuadros depresivos y ansiedad.
La mayoría de estas vitaminas las podemos encontrar en:
- La avena que es rica en Ácido Fólico, B5 y B1.
- Las espinacas además de ser fuente de magnesio, nos aportan varias vitaminas del grupo B.
- La leche es rica en Calcio (mineral que también mejora el descanso) y Vitamina B12.
- Las vísceras animales y el huevo son una fuente importante de vitaminas de este grupo.
- Los frutos secos y legumbres son útiles para alcanzar niveles óptimos de vitaminas del grupo B.
Pautas para controlar estos estados
- Evita el consumo excesivo de cafeína, ya que en una situación de nerviosismo lo último que necesitamos es un excitante.
- No te saltes las comidas ya que eso te ayudará a controlar el apetito y tus niveles de glucosa en sangre.
- No hagas menos de 3-4 comidas diarias.
- Haz deporte, te ayudará a liberar todo el estrés acumulado y te olvidarás de arrasar la nevera.
Utiliza la lista de alimentos arriba mencionados para hacer frente a esos ataques de ansiedad por comer.
Batidos para cuando tengamos esta ansia de comer
– Batido de pera o manzana, avena y menta
1 pera o 1 manzana
2 cucharadas de avena
1 vaso de infusión de hierbabuena o menta
– Zumo de col, zanahoria e hinojo
¼ de col troceada
3 zanahorias peladas
2 cabezas de hinojo
– Batido de manzana, fresas, avena, menta y manzanilla
1 manzana y 5 fresas o frambuesas
1 cucharada de avena
hojas de menta, 1 vaso de infusión de manzanilla
– Batido de leche de almendra y piña y plátano
¼ taza de leche de almendras
½ taza de jugo de piña y trozos de piña
1plátano, 1 cucharada de germen de trigo o avena
Os dejamos un enlace en caso de estar interesados en más batidos similares, en este caso, los batidos denominados “detox”. Si tenéis alguna sugerencia, no dudéis en hacer comentarios. A todos nos a entrado alguna vez esta ansiedad por comer y seguro que tenéis vuestros trucos para hacerle frente.
Stefani Lozano // Dietista – Nutricionista
