Nuestro cuerpo necesita mantener el pH por encima de 7,0. Cuando esto es así, nuestro sistema inmunológico y enzimático funciona mejor.
El problema viene porque nuestros procesos metabólicos producen mucho ácido, lo que puede afectar al balance de ácido alcalino. Esto provoca lo que llamamos acidosis, reduciendo la capacidad del cuerpo para combatir las células tumorales.
Por eso es importante que cuidemos mucho de la alimentación, tomando alimentos alcalinos, que ayuden a mantener el pH en el rango más adecuado.
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En este post vamos a mostrarte los 5 alimentos que más alcalinidad tienen y que te van a ayudar a prevenir el cáncer.
Los 5 alimentos más alcalinos
1. Las espinacas
Las espinacas son un alimento rico en clorofila, lo que ayuda a potenciar la alcalinidad de la sangre. Posee otros componentes que también son de gran ayuda, como las vitaminas K y A, magnesio ácido fólico, manganeso y hierro, entre otros.
2. Col rizada
La col rizada o las berzas también se encuentra entre los alimentos más alcalinos. Es un antioxidante, ayuda a reducir el colesterol y luchar contra el cáncer. Al ser un producto de hoja verde, también tiene un alto volumen de clorofila.
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Las coles tienen cuatro glucosilonatos. Se recomienda sobre todo cocinarla al vapor. Se puede preparar de forma deliciosa.
3. Pepinos
Aunque hay otros alimentos con mayor alquilinidad, lo incluimos porque supone un complemento muy saludable y que podemos tomar a diario en ensaladas.
Una de sus principales ventajas es que es un alimento hidratante, ya que el 95% es agua. En un índice de acidez/alcalinidad, de 1 a 8, donde la máxima alcalinidad sería 8 y la máxima acidez 1, el pepino se situaría en la posición 5.
Es rico en vitaminas C y K y contiene también un gran número y cantidad de minerales. Entre ellos, calcio, hierro, fósforo, potasio, selenio, cobre y manganeso.
4. Brócoli
El brócoli es el alimento más alcalino por excelencia. Se situaría en un valor 8 en la escala de alcalinidad de los alimentos. Contiene vitaminas A, C, B9 y K, entre otras vitaminas y minerales.
Tiene una gran importancia en la prevención de enfermedades, especialmente el cáncer. Además ayuda a desarrollar los procesos de digestión. Es un alimento anti-inflamatorio y es antioxidante.
5. Espárragos
Entre los alimentos con mayor alcalinidad, los espárragos serían de un valor ⅞. Ayudan a reducir el colesterol, tienen un alto poder antioxidante y poseen la capacidad de disminuir la presión arterial y mejorar la digestión.
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